在烘焙行业，小财靠技术、中财靠管理、大财靠布局。如果从接待第一个客户就布局平台思维——那每一个用户就成为了你的终生价值客户。

比如：一个客户只在你店里消费 1次80块你赚 60块。想要赚50万就得开发将近8333个客户。用平台思维来运营，让一个客户2年消费 100 次一次只赚50块，那你的店2年做100个客户也就50万了。

从等客思维到拓客思维

1家店铺所有的问题都是因为没客户，没有客户，你再好的产品，再好的装修，再好的服务都没有用武之地。10 年前，店开起来就有人进店，10 年后的今天，大多数实体都要凉了。所以，我们一定要从等客？？拓客。

比如：某短视·频内容拓客，只要你懂互联网线上拓·客方法，拓客成本远比传统拓客方式？？，比如我们通过某音推广一个方式一个月差不多就能出7-800个。

要从多品类思维到专卖品思维

早期烘焙市场供小于求，那时候店里产品越多越好，造富了一波撞到这个机会的老板。

现在大家潜意识里觉得什么都有，也就是什么都不好，产品越多，顾客首先觉得不专业不会选择，其次也不便传播。