• B2C商城系统能为企业解决哪些痛点?
  • 社区团购小程序哪些运营方式?
  • 志汇云|销售订单跟踪管理,有效帮助公司监督订单生命周期

    微信公众号

    引领未来电商新知

    开卤味店有哪些实用的指南值得安利?

    门店管理软件· 2023-10-11 193

    卤菜,看起来简单,实则是一个复杂、系统的过程,从香料的使用方法、食材的选择、食材的初加工,卤制时间,卤制火候,出锅时间等等,都有严格的要求。

    新手开店不要盲目跟风,完全复制。不要看别人什么卖得好,就去跟着做。别人卖得好,那是经过多年的积累而来的,技术成熟,顾客群体也是靠口碑慢慢做起来的,很多做得好的老店,顾客群体都相对较稳定,不是跟风做就能有好生意。

    店铺的选址决定了店铺的定位,

    比如住宅区内,适合卖一些主食类的卤菜,如卤鸡,卤猪肉,卤牛肉,肥肠,鸭肉等。

    而年轻人居多的地方,则适合卖一些休闲类的卤菜,如鸡爪,鸭头,兔头,鸭脖,鸭脚等。

    一家生意比较火爆的店,如果他的旁边有空店铺出租,可以考虑挨着他开一家店。

    这里可能有人会疑惑了,挨着他开店,不是更没生意吗?其实不然,正因为他的生意火爆,客流量大,所以我们才可以借用他的客流量。

    但是,要和别人的店在菜品上有差异化,进行互补,利用他的影响力来为我们带来顾客。对于这样能在菜品上进行互补的两家店来说,即方便了顾客,也使得两家店皆大欢喜。

    虽然卤味熟食店相对门槛较低,风险也较小,但是想要做好,也不是一件容易的事,它需要我们不断的用心研究,推陈出新,从品质、口味、服务等多方面满足顾客对美食的多元化需求。

     

    文章链接:威海小程序开发  https://cnzhy.cn/